仙台でフレンチ、フランス料理やワインを楽しむ、ソムリエの居るレストラン
LA・PAIX(ラペ) TEL.022-263-5788

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Sparkling Wine

Castillo Perelada Cava Brut Reserva
カスティロ ペレラーダ カヴァ ブリュット レゼルヴァ:3,800円

レベル

きめ細かい泡立ち。柑橘系、熟した洋梨、カラメルなどの複雑で豊富なアロマを楽しめる逸品です。
産地:スペイン カタルーニャ地方
生産者:カスティロ・ペレラーダ
品種:マカベオ 40%、チャレッロ 30%、パレリャーダ 30%

Roger Goulart Cava Rose Brut 2006
ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット 2006:4,700円

レベル

口に含んだ瞬間から、完熟イチゴのような香りとチェリーの風味が膨らみます。
産 地:スペイン アルトペネデス地方
生産者:ロジャー・グラート
品 種:ガルナッチャ モナストレル

Cremant de Loire Rose
クレマン ド ロワール ロゼ:5,600円

レベル

綺麗な、サーモンピンクのワインは、優しいタンニンを漂わせる魅力的な余韻を楽しめます。
産 地:フランス ロワール地方
生産者:ドメーヌ・ミショー
品 種:カベルネ・フラン50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%

Champagne

Henriot Souverain
アンリオ スーヴェラン:8,800円

レベル

白い花を思わせる品の良い香り、しっかりとしたミネラルが感じられ、生き生きとした泡が特徴。
産 地:フランス シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 ランス
生産者:メゾン アンリオ
品 種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%

Joseph Perrier Cuvee Royale
ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル:9,800円

レベル

かつて英国王室の結婚式で使用された。爽快な香り、リンゴの蜜のような味わいは流石です。
産 地:フランス シャンパーニュ地方 シャロン・シュール・マルヌ村
生産者:メゾン ジョセフ・ペリエ
品 種:シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30%

Gosset Grands Rose
ゴッセ グラン ロゼ:19,000円

レベル

サーモンピンク色の華やかなロゼは、レッドカラントやラズベリーの果実実あふれる香りとデリケートな味わい。
産 地:フランス シャンパーニュ地方 アイ村
生産者:メゾン ゴッセ
品 種:シャルドネ56%、ピノ・ノワール44%

Gosset Celebris 1998
ゴッセ セレブリス:25,000円

レベル

グラン・クリュから収穫されたぶどうだけを厳選して使用する長期熟成型のヴィンテージ・シャンパーニュ。
産 地:フランス シャンパーニュ地方 アイ村
生産者:メゾン ゴッセ
品 種:シャルドネ64%、ピノ・ノワール36%

Vin Blanc List [白ワインリスト]

<Other France> フランス以外の各国

Beringer Stone Cellars Chardonnay 2011
ベリンジャー ストーン・セラーズ シャルドネ:2,800円

レベル

熟したリンゴのような香りと、樽から来るヴァニラの香りが上手く調和。
産 地:アメリカ カリフォルニア州
生産者:ベリンジャー
品 種:シャルドネ

Colli Orientali Del Friuli 2011
コッリ オリエンターリ デル フリウーリ:3,500円

レベル

スロヴェニアとの国境で造られるワイン。品種の個性を生かし、ミネラリーな仕上がりです。
産 地:イタリア フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア州
生産者:ジローラモ・ドリゴ社
品 種:ソーヴィニョン・ブラン100%

Columbia Valley Chardonnay 2010
コロンビア ヴァレー シャルドネ :4,400円

レベル

濃厚な色合いに、リンゴ、洋梨、バナナ、バター、ココナッツ、等の様々な複雑な香りと凝縮感のある濃い味。
産 地:アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー
生産者:シャトー・ド・サンミッシェル
品 種:シャルドネ100%

Chardonnay L’Altro 2010
シャルドネ ラルトロ:6,800円

レベル

ピエモンテ州の伝統的ワインをほぼ生産している優れた生産者。高級なブルゴーニュにも匹敵する位素晴らしいです。
産 地:イタリア ピエモンテ州
生産者:ピオ・チェーザレ
品 種:シャルドネ100%

<France> フランス

Domaine Coudoulet Chardonnay 2011
ドメーヌ クードレ シャルドネ:3,500円

レベル

白ワインに最も適した、空気圧を使った圧縮機を使用。ブドウの瑞々しさを最大限に残したワインです。
産 地:フランス ラングドッグ・ルーション地方
生産者:ドメーヌ クードレ
品 種:シャルドネ100%

Dopff Au Moulin Riesling 2011
ドップ オ ムーラン リースリング:5,600円

レベル

これぞ綺麗なアルザスワインと言える、白桃やラフランスのようなフルーティー感とミネラル感がたっぷり楽しめます。
産 地:フランス アルザス地方
生産者:ドップ・オ・ムーラン
品 種:リースリング100%

★軽口白ワインおすすめ★

Puilly Fume Mademoiselle de T 2010
プイィ フュメ マドモワゼル ド テ:6,800円

レベル

グレープフルーツの皮、パッション・フルーツ、リュバーブの香り。フレッシュ感があり、バランスが良いワイン。
産 地:フランス ロワール川流域 中央フランス地区 プイィ
生産者:シャトー・ド・トラシィ
品 種:ソーヴィニヨン・ブラン100%

Chateau Mont-Perat Blanc 2010
シャトー・モンペラ ブラン:8,800円

レベル

世界で唯一の窒素を用いた圧搾機を採用。ブドウの搾汁をピュアな状態で抽出する事で、最高のアロマを得る。
産 地:フランス ボルドー地方
生産者:デスパーニュ家
品 種:ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン

<France Bourgogne> フランス ブルゴーニュ

Macon Chaintre 2008
マコン シャントレ:5,800円

レベル
軽やかさの中に綺麗なミネラルを感じ、飲む方の琴線に触れるような優しい味わいのワイン。
生産者:ドメーヌ ドミニク・コルナン
品 種:シャルドネ100%

Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2006
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン ”テール ブロンド”:6,800円

レベル

透明感と明るさの際立つ色合いで鮮やかな花やフルーツの香り。凛とした気品と明確な輪郭を感じます。
生産者:ドメーヌ ド・ラ・ドゥエ
品 種:シャルドネ60%、ピノ・ブラン40%

Chabris ”Les Deux Rives” 2010
シャブリ “ドゥ リヴ”:6,800円

レベル

スッキリとした酸味が爽やかで、グレープフルーツのような果実味とミネラル分がしっかりと感じられコクもあります。
生産者:オリヴィエ・ルフレーヴ
品 種:シャルドネ100%

Maranges 1er Cru La Fussiere 2009
マランジュ プルミエ クリュ ラ フシェール:7,400円

レベル

畑の持つ力を活かす事が良いワインを造る近道と確信している造り手。土壌に非常に注意深い作業を施しています。
生産者:バシュレ・モノ
品 種:シャルドネ100%

Auxey-Duresses Blanc 2007
オークセイ デュレス ブラン:9,800円

レベル

トロピカルフルーツの様な香りと、全体を締める上品な樽の風味とミネラルのバランスがいいワイン。
生産者:アニェス・パケ
品 種:シャルドネ100%

★重口白ワインおすすめ★

Meursault 2010
ムルソー:12,000円

レベル

凝縮した果実味と繊細でエレガントな風味が両立した、非常に魅力的な味わい。
生産者:メゾン アンリ・ボワイヨ
品 種:シャルドネ100%

Morey Saint Denis 2004
モレ サン ドニ:14,000円

レベル

ブルゴーニュ最高の生産者とも言われるデジャックの造る白は、複雑で濃厚な香り、味わい、余韻が続きます。
生産者:ドメーヌ デジャック
品 種:シャルドネ100%

Vin Rouge List [赤ワインリスト]

<France Bourgogne> フランス ブルゴーニュ

Bourgogne Passetougrains 2008
ブルゴーニュ パステゥーグラン:3,800円

レベル

ガメイ種が約3分の1ブレンドされているものの、ストロベリーのようなフルーツ香が上品に楽しめます。
生産者:ネゴシアン フェヴレイ

Bourgogne Pinot Noir 2009
ブルゴーニュ ピノ・ノワール:5,600円

レベル

スグリやカシス、ブラックチェリー、野イチゴなどを思わせる凝縮感のある生き生きとした香り。
生産者:ドミニク・アンスラン

Mercurey 1er Cru Clos des Myglands Monopole 2009
メルキュレイ プルミエクリュ クロデミグラン モノポール:6,800円

レベル

チェリーなど赤系果実の香り、そしてほのかにスミレの花や皮革、さらにスモーキーなニュアンス。
生産者:フェヴレイ

Chassagne Monterachet Clos Saint Jean 1er Cru 2008
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン:8,600円

レベル

優良な白ワインの生産者として有名だが赤ワインも秀逸。クリアで綺麗な味わいでバランスの良さとセンスの良さを感じさせてくれる。
生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ニーロン

Chambolle Musigny 2007
シャンボール ミュジニー:9,800円

レベル

優しさに溢れ上品なサクランボの果実香を中心に、魅力に満ちたワイン。 5年が経過して、今まさにバランスの整った飲み頃を迎えている。
生産者:ドメーヌ・ユドロ・ノエラ

Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de la Marechale 2007
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マレシャル:15,000円

レベル

クロ・ド・ラ・マレシャルはジャン・フレディリック・ミュニエの単独所有畑。エレガントなワイン造りを追及する生産者の希少な1本。
生産者:ジャン・フレデリック・ミュニエ

<France Bordeaux> フランス ボルドー

Chateau Le Conseiller 2009
シャトー ル コンセイエ:5,600円

レベル

ロバート・パーカー氏が絶賛。甘いタンニン、完熟フルーツ、フルボディの触感、そして素晴らしい輪郭を持ったワイン。
産 地:フランス ボルドー地方 ポムロール地区
品 種:メルロー100%

Chateau Potensac 2008
シャトー ポタンサック:6,800円

レベル

レオヴィル・ラスカーズのスタッフが手掛けるワインは、しっかりとしたボディを持つがエレガントさも併せ持ち、熟成能力も高い。
産 地:フランス ボルドー地方 ポムロール地区
品 種:カベルネ・ソーヴィニョン42%、メルロー40%、カベルネ・フラン18%

★おすすめ重口赤ワイン★

Chateau Les Grands Chenes 2006
シャトー レ グランシェーヌ:7,400円

レベル

アッタクの強さと、タンニンが強調される今時珍しいクラシックスタイル。葡萄の力を最大に引き出したメドックタイプ。
産 地:フランス ボルドー地方 メドック地区
品 種:カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー30%、プティ・ヴェルド5%

Chateau de Cugat Cuvee Francis Meyer 2006
シャトー ド キュガ キュベ フランシス メイヤー:8,600円

レベル

パワフルなタンニンを感じますが、果実味も豊かで、酸とのバランスが非常によく、旨みのある余韻が長く続きます。
産 地:フランス ボルドー地方 アントル ドゥ メール地区
品 種:メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニョン20%、カベルネ・フラン5%

Poupille 2007
プピーユ:9,800円

レベル

ペトリュスと最後まで競った事や、450銘柄の中から選ばれるブラインド大会で優勝し一躍有名になったワイン。
産 地:フランス ボルドー地方 コート・ド・カスティヨン地区
品 種:メルロー100%

Chateau Cadet-Piola 1995
シャトー カデ ピオラ:13,000円

レベル

ポテンシャルが高く、95年はそろそろ飲み頃を向え、その真価を確かめることができるでしょう。
産 地:フランス ボルドー地方 アントル ドゥ メール地区
品 種:メルロー51%、カベルネ・ソーヴィニョン28%、カベルネ・フラン18%、マルベック3%

Chateau Lucia 2007
シャトー ルシア:15,000円

レベル

濃い紫色、カシスリキュールの香りにエスプレッソのような香ばしさも有る。ゴージャスな芳香漂う魅的なワイン。
産 地:フランス ボルドー地方 サン・テミリオン地区
品 種:メルロー90%、カベルネ・フラン10%

<France> 南フランス

La Passion Grenache 2010
ラ パッション グルナッシュ:3,500円

レベル

シスト土壌のグルナッシュを低収量・手摘み収穫で限定醸造。ジャムやチョコの甘い香りとたっぷり果実味。
産 地:フランス ラングドック・ルーション地方 カタランヌ
生産者:地元農協
品 種:グルナッシュ100%

Cotes Du Rhone V.V. 2010
コート デュ ローヌ V.V.:4,400円

レベル

ソフトな口当たりで、ブラックベリーやカシスを思わせる果実味。ミネラル感もあり、とてもバランスがいいワイン。
産 地:フランス コート デュ ローヌ地方
生産者:ドメーヌ ダンデゾン
品 種:シラー100%

Saint Joseph 2008
シサン ジュセフ:8,600円

レベル

サムライ・大岡氏が造るサンジョセフは、コート・ロティに密接する畑からできる。スミレのような香り。
産 地:フランス コート・デュ・ローヌ地方 サン・ジョセフ
生産者:ラ・グランド・コリーヌ
品 種:シラー主体

<Other France> フランス以外の各国

Beringer Stone Cellars Cabernet Sauvignon 2011
ベリンジャー ストーン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン:2,800円

レベル

果実味とオークの香りにあふれた、口当たり滑らかなワイン。口の中に広がるスグリやブルーベリー、クローヴなどの香り。
産 地:アメリカ カリフォルニア州
生産者:ベリンジャー
品 種:カベルネ・ソーヴィニョン100%

Valdivieso Cabernet Sauvignon Reserva 2009
ヴァルディヴィエソ カベルネ・ソーヴィニョン レゼルヴァ:3,800円

レベル

完実味がぐっと前に出たタイプ。リッチなベリー系果実のアロマに甘いスパイス香、コーヒー香が漂う。
産 地:チリ セントラル・ヴァレー
生産者:ヴァルディヴィエソ
品 種:カベルネ・ソーヴィニョン100%

Columbia Crest Grand Estate Melrot 2007
コロンビア クレスト グランド エステーツ メルロー:4,400円

レベル

ラズベリー、ブルーベリー、ローストしたココナッツ等の香りが折り重なった複雑な香りに、重厚な味わいです。
産 地:アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー
生産者:シャトー・ド・サンミッシェル
品 種:メルロー96%、カベルネ・ソーヴィニヨン3.5%、カベルネ・フラン0.5%

Beringer Founders’ Estate Pinot Noir 2011
ベリンジャー ファウンダース・エステート ピノ・ノワール:4,700円

レベル

ピノ・ノワール種特有のフルーティーさと品のよいタンニンが息づくワイン。
産 地:アメリカ カリフォルニア州
生産者:ベリンジャー
品 種:ピノ・ノワール100%

Nuestra Senora Portal 2009
ヌエストラ セニョーラ ポルタル:5,600円

レベル

このワインの醸造責任者、フアンホ氏が当店に来店。完熟したチェリーのような果実味を持ち、タンニンは複雑。
産 地:スペイン テラ・アルタ地区
生産者:セリェール・ビノス・ピニョル社
品 種:カベルネ・ソーヴィニヨン25%、グルナッシュ20%、メルロー20%、シラー20%、テンプラニーリョ15%

Il Farcone Castel Del Monte Riserva 2006
イル ファルコーネ カステル デル モンテ レゼルヴァ:6,800円

レベル

骨格のしっかりとしたボディに、滑らかなタンニンを持ちバランスが素晴らしいワインです。
産 地:イタリア プーリア州 バーリ県
生産者:リヴェラ
品 種:ウーヴァディトロイア、モンテプルチアーノ種

Beringer Clear Lake Zinfandel 2007
ベリンジャー クリアレイク ジンファンデル:6,800円

レベル

チェリーやココナツを想わせる香りにスパイシーさが加わり、柔らかい舌触りと滑らかな余韻が楽しめます。
産 地:アメリカ合衆国 カリフォルニア州 クリアレイク
生産者:ベリンジャー・ヴィンヤーズ
品 種:ジンファンデル

★おすすめ軽口赤ワイン★

Spatburgunder Junge Reben 2009
シュペートブルグンダー ユンゲ レーベン:7,400円

レベル

ロマネ・コンティにコンテストにて勝ってしまうワインを生み出した伝説の生産者!当然、ストロベリーやチェリーの香りタップリです。
産 地:ドイツ バーデン地域
生産者:フーバー・ワイナリー
品 種:シュペートブルグンダー100%(ピノ・ノワール100%)

High Quality Vin Blanc [高級な白ワイン]

フランスブルゴーニュ地方にて最高の白ワインの生産者との評価を得る2人のワインは凝縮感があり、濃密、さらに繊細、複雑、深く広がりある味わいで余韻は長く続く・・・
しかし、なかなか日本では入手困難な生産者であり高価格でしか取引されていません。LA・PAIXではお客様の特別の日にとそんなワインも僅かながら御用意しております。

<Domaine Etienne・Sauzet> ドメーヌ エチエンヌ・ソゼー

Chassagne Montrachet 2005・・・・・15,000円
シャサーニュ モンラッシェ

Puligny Montrachet 2005・・・・・16,000円
ピュリニー モンラッシェ

Puligny Montrachet Les Champgain 2005・・・・・19,000円
ピュリニー モンラッシェ レ シャンガン

Puligny Montrachet Les Garennes 2005・・・・・19,000円
ピュリニー モンラッシェ レ ガレンヌ

Puligny Montrachet Les Referts 2005・・・・・20,000円
ピュリニー モンラッシェ レ ルフェル

Puligny Montrachet Les Perrieres 2005・・・・・20,000円
ピュリニー モンラッシェ レ ペリエール

Puligny Montrachet Les Folatieres 2005 ・・・・・21,000円
ピュリニー モンラッシェ レ フォラティエール

Puligny Montrachet Les Champ Canet 2005・・・・・21,000円
ピュリニー モンラッシェ レ シャン カネ

<Domaine Leflaive> ドメーヌ ルフレーヴ

Puligny Montrachet Les Folatieres 2004・・・・・25,000円
ピュリニー モンラッシェ レ フォラティエール

Puligny Montrachet Les Clavoillon 1998・・・・・29,000円
ピュリニー モンラッシェ レ クラヴォワイヨン

Puligny Montrachet Les Combettes 2004・・・・・29,000円
ピュリニー モンラッシェ レ コンベット

Puligny Montrachet Les Pucelles 2004・・・・・29,000円
ピュリニー モンラッシェ レ ピュセル

High Quality Vin Rouge [高級な赤ワイン]

<Bon Vin de Mondial> 世界の有名ワイン

Calera Jansen 1998・・・・・25,000円
カレラ ジャンセン
品 種:ピノ・ノワール100%

Sassicaia 1998・・・・・29,000円
サシカイヤ
品 種:カベルネ・ソーヴィニヨン85%、カベルネ・フラン15%

Opus One 2002・・・・・55,555円
オーパスワン
品 種:カベルネ・ソーヴィニヨン87%、メルロー9%、 カベルネ・フラン2%、プティ・ベルト2%

<Bordeaux Premiers Crus> ボルドー 6大シャトー

Chateau Rafite Rothschild 2002・・・・・77,777円
シャトー ラフィット ロートシルト

Chateau Mouton Rothschild 2001・・・・・77,777円
シャトー ムートン ロートシルト

Chateau Latour 1997・・・・・77,777円
シャトー ラトゥール

Chateau d'Yquem 1986・・・・・99,999円
シャトー ディケム

Chateau Mouton Rothschild 1988・・・・・120,000円
シャトー ムートン ロートシルト

Chateau Latour 1978・・・・・140,000円
シャトー ラトゥール

<Bourgogne Grand Connu Domaine> ブルゴーニュ 有名ドメーヌ

Gevrey Chambertin Mes Cing Terroirs 2004 ・・・・・25,000円
ジュヴレ シャンベルタン メ サンク テロワール
生産者:ドメーヌ ドニ・モルテ

D・R・Cはまだ若く飲み頃を向かえていなビンテージでしたら、エシュゾー、グランエシュゾー、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、ラターシュ揃ってますので興味のある方は御相談下さい。

おせち 記念日 ワイン会・料理教室 お弁当 結婚式2次会 接待 ケータリング バーティー 季節のフェア